{"id":10241,"date":"2020-07-15T12:00:26","date_gmt":"2020-07-15T11:00:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nvenia.com\/resources\/blog\/quevos-chips-an-nvenia-case-study\/"},"modified":"2021-11-18T18:29:00","modified_gmt":"2021-11-18T17:29:00","slug":"quevos-chips-an-nvenia-case-study","status":"publish","type":"blog","link":"https:\/\/www.nvenia.com\/es\/blog\/quevos-chips-an-nvenia-case-study\/","title":{"rendered":"Quevos Chips: un estudio de caso de nVenia"},"content":{"rendered":"<p>Las patatas fritas son uno de los snacks m\u00e1s habituales por los que las empresas acuden a nVenia en busca de ayuda. Pero chips de clara de huevo, eso es bastante \u00fanico.<\/p>\n<p>Quevos, iniciado en 2016 por dos amigos, es un chip de clara de huevo alto en prote\u00ednas, alto en fibra y bajo en carbohidratos, que naci\u00f3 de un desaf\u00edo de una escuela de negocios en la Universidad de Chicago, as\u00ed como del apoyo a trav\u00e9s de un programa de incubadora en Kraft Heinz. . Tras una exitosa campa\u00f1a de financiaci\u00f3n colectiva, continuaron expandi\u00e9ndose. Pero a medida que la empresa crec\u00eda, sus desaf\u00edos a la hora de escalar se volvieron m\u00e1s urgentes.<\/p>\n<p>\u201cHab\u00edamos estado empaquetando nuestro producto a mano durante un tiempo, luego intentamos volver a empacar con un empaquetador externo\u201d, dijo Nick Hamburger, director ejecutivo y cofundador de Quevos. &#8220;Pero vimos grandes niveles de rotura cuando les transportamos productos a granel&#8221;.<\/p>\n<p>As\u00ed que la conversaci\u00f3n se centr\u00f3 en que la empresa comprara su propia maquinaria de envasado. En abril de 2019, recibimos una llamada de Nick. Con un cronograma ajustado para mantenerse al d\u00eda con la demanda, los grupos de ventas e ingenier\u00eda de nVenia le dieron al equipo de Quevos un curso intensivo sobre las decisiones que ten\u00edan que tomar, analizando opciones como:<\/p>\n<ul>\n<li>Las diferencias entre pesadoras lineales y multicabezal<\/li>\n<li>Los pros y los contras de usar bolsas prefabricadas frente a material en rollo<\/li>\n<li>C\u00f3mo pedir pel\u00edcula<\/li>\n<li>Otras caracter\u00edsticas como el lavado con nitro<\/li>\n<\/ul>\n<p>Con el tiempo, se tom\u00f3 la decisi\u00f3n de seguir adelante con una pesadora multicabezal de 10 cabezales de la marca nVenia OHLSON y una m\u00e1quina de ensacado, llenado y sellado vertical. El sistema adecuado para su prop\u00f3sito se configur\u00f3 para una entrega e instalaci\u00f3n r\u00e1pidas en el sitio.<\/p>\n<p>\u201cLos equipos de la marca OHLSON parec\u00edan ser la mejor opci\u00f3n para maquinaria de calidad, con una empresa estadounidense que brinda un gran servicio, a un buen precio para una peque\u00f1a empresa como la nuestra\u201d, dijo Hamburger. &#8220;Hice alrededor de 6 semanas de investigaci\u00f3n y la marca OHLSON fue, con mucho, el mejor t\u00e9rmino medio entre la maquinaria poco confiable que encontr\u00e9 en l\u00ednea y las opciones de \u00faltima generaci\u00f3n y s\u00faper costosas&#8221;.<\/p>\n<p>El equipo de nVenia trabaj\u00f3 con el equipo de Quevos para ayudarlos a encontrar un montacargas de alquiler para la instalaci\u00f3n, y desde all\u00ed la maquinaria estuvo en funcionamiento.<\/p>\n<p>&#8220;\u00a1El equipo de la marca OHLSON fue incre\u00edble!&#8221; dijo Hamburger. &#8220;Obtuvieron un sistema en nuestro piso dentro de las 6 semanas posteriores a nuestro pedido y enviaron un gran t\u00e9cnico aqu\u00ed para ayudar con la instalaci\u00f3n y capacitar a nuestro equipo&#8221;.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-9628 alignleft\" src=\"https:\/\/www.nvenia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Quevos-Dill-Pickle-300x247-1.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"247\"><\/p>\n<p>Desde entonces, Quevos ha seguido creciendo y expandi\u00e9ndose, con nuevas variedades del producto cetog\u00e9nicas, as\u00ed como nuevos sabores, que es posible que haya visto en \u00a1 <em>Tanque de tiburones<\/em> ! Los chips cl\u00e1sicos ahora vienen en Sea Salt &amp; Cracked Black Pepper, Cheddar y Sweet Barbeque, con variedades cetog\u00e9nicas de Sour Cream &amp; Onion, Quevos Rancheros y Dill Pickle (el \u00faltimo de los cuales es exclusivo de Amazon).<\/p>\n<p>&#8220;Estamos haciendo m\u00e1s de 4 veces el nivel de ventas que ten\u00edamos cuando se instal\u00f3 la m\u00e1quina hace 10 meses&#8221;, dijo Hamburger.<\/p>\n<p>En general, es un \u00e9xito asombroso para una empresa que comenz\u00f3 hace unos pocos a\u00f1os. El equipo de nVenia pudo ayudar a Quevos a escalar r\u00e1pidamente y satisfacer la creciente demanda de los consumidores. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las patatas fritas son uno de los snacks m\u00e1s habituales por los que las empresas acuden a nVenia en busca de ayuda. Pero chips de clara de huevo, eso es bastante \u00fanico. Quevos, iniciado en 2016 por dos amigos, es un chip de clara de huevo alto en prote\u00ednas, alto en fibra y bajo en <a href=\"https:\/\/www.nvenia.com\/es\/blog\/quevos-chips-an-nvenia-case-study\/\" class=\"more-link\">&#8230;<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":9632,"template":"","blog_categories":[189],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nvenia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/blog\/10241"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nvenia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/blog"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nvenia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/blog"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nvenia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9632"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nvenia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10241"}],"wp:term":[{"taxonomy":"blog_categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nvenia.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/blog_categories?post=10241"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}